气压锅版瓦煲鸡饭

 我家的气压锅(Sugawa Super Chef Pressure Cooker)是个随电磁炉附赠的礼物。

好大一个，所以一直没有勤劳去使用的意念。直到看朋友用来做简易鸡饭，然后可以吃两餐，就觉得应该也可以试试。

 昨天就试了气压锅版的瓦煲鸡饭。真的很容易~ 

材料：

鸡肉块 半只鸡的分量

（用麻油腌一个小时。因为我太迟解冻了，抹了麻油就入锅，个人觉得也ok）

香菇 4-6朵 切片

腊肠 2个 切片切粗丝状

蒜头 6瓣，去皮，拍一下

姜 大约一寸长去皮切片 

米 300ml 的杯 一杯 （这个分量的米，我们三个人吃两餐。但是我们是少量摄取米饭的一家，这个分量的米已是非常的饱。对于一般正常要吃一大碗白饭的人可能是很不足的）

咸鱼 1片（Optional，我家也没有）

原食谱米量 4杯

水就和米的分量一样或少一些（使用泡菇水味道更好）

调味料：

花雕酒        1.5茶匙     (1汤匙）如果你使用4杯米可以参考挂号内的分量

生抽            1.5茶匙    (1汤匙）

黑酱油        2茶匙       (3汤匙）

蚝油            1茶匙      (2汤匙）

麻油            0.5茶匙    (1茶匙）

盐                0.5茶匙     (1茶匙）

糖                0.5茶匙     (1茶匙）

做法：

1. 使用DIY Mode 用一汤匙的麻油爆香老姜和蒜头，开始闻到香气就可以加入香菇，腊肠和鸡肉。在锅内翻炒到鸡肉断生。

2. 加入白米，水和调味料，混合均匀，煮沸后盖上锅盖。

3. 把DIY Mode 取消（按下 Cancel），然后使用Rice Mode: Normal 12 minutes。（Valve : Sealed)

4. 完成后就可以按Cancel取消然后切断电源。20分钟过后就可以开盖享用咯！

是不是很简单？

而且非常好吃才是重点呀~

我家很少可以连续两餐吃同样的主食，但是这一道，大家都可以吃两餐哦~ 

食谱我取自FB,然后再根据我有的材料和饮食喜好做了修改~

你也可以根据自己的喜好修改呢。

Happy Cooking!

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