[副食]米豆粥

这次继续写副食距离上次发基础食物泥的blog已经相当‘久远’~

主要原因是因为手机坏了好久，我都没送去维修，现在终于修好了，才得以把那些照片取出。

又要回到食物泥的基础：
[食物泥是百岁的丹玛医生提倡的宝宝副食。根据他的提议，食物泥的营养比例是
蛋白质（4）+ 淀粉（4）+ 蔬菜类（3） + 水果（2） + 香蕉1根]

当中，蛋白质和淀粉是占相同比例的。而植物类中，米豆是宝宝的最佳蛋白质来源。也因为这点，我到现在还常为剥米豆皮这回事而忙。

在继续写下去之前我先提一下，原来我是计划把米豆和淀粉（就是米咯~）分开的。本是打算一次过剥一定数量的米豆，处理后制成冰砖，然后每天取一块。当然开始前有google过，知道米豆的剥皮衣工作不简单，但也不晓得究竟多难，所以唯有先开始再来看要如何改良来适应自己了。

我用这个牌子的有机米豆，500个包装大概RM10-RM13,我忘了确实的价格，吃了大概3个月才吃完。接下来刚巧碰到端午节，那么我就在霸级市场购买普通的米豆了，价格也比较便宜。

通常我是在晚上小苹果入睡后制作食物泥的。米豆也不例外，只是我提早几个小时把米豆浸泡在水里为剥皮衣做准备。小苹果入睡后我就开始为米豆剥皮衣。第一次制做，我用了100克的米豆。这100克的米豆还没泡水前不觉得多，泡在水里几个小时后发涨，看起来好像数量有点吓人。

然后我照小文子的方法来为米豆剥皮 ：
http://blog.udn.com/lungsam/6660588

 

1. 搓揉浸泡过的米豆    2. 皮肉分离，但是仍有一部分还是不能自行分离的，就还要再检查一遍    3.完成，这100个的豆豆花了好久好久的时间，最后还叫了CM来帮忙 =.=

最后终于完成了的米豆泥。食用时就用1块粥砖+1块米豆砖+1快蔬菜砖，解冻，加热，就可喂食。

这个纯米豆冰砖，我只制作了一次，就发誓要想办法改良，剥那100g的皮衣就花了很长的时间，不行不行，这样下去我梦里应该会看见米豆在追我~所以后来就尝试把米豆加入粥里。

这是到现在一直再用的米豆粥冰砖：

一比一比例的米豆和淀粉（我通常用普通白米或有机米），那么米豆就不必大费力气一次性的大量处理，我只用一小杯。这样的比例制作出来的冰砖大概能应付小苹果3-4天的午晚餐。

这等量的米豆+米粒的处理方式也简单省时：

煮热水 ♥ 加入剥了皮的米豆 ♥ 让米豆在内滚一阵子 ♥ 加入米粒继续煮直至成粥 ♥ 放凉后搅拌成泥即可

米豆粥吃起来的感觉就像豆沙粥，小苹果挺喜欢的。这个粥已拥有蛋白质+淀粉成分了，所以通常我就只用这个米豆粥+1块蔬菜冰砖就是小苹果的一餐啦~