Wednesday, April 25, 2018

[厨房日记]简易版亲子丼

简易版亲子丼

几个月前好友把圣凯师錵鑶主厨的视频分享了给我,好友吃素,但是看到这个标榜简单快速但却有菜有蛋有肉的便当菜介绍给我。好友说,你不要常煮我就没有那么内疚。很有心的朋友,我终于煮了,酱汁味道很好。记录一下方便日后翻阅。

酱汁(腌鸡肉用)
水(一份,我用3 tbsp)
酱清 1/3份,1 tbsp)
1/3份,1 tbsp)
胡椒粉 适量
我自己加了 1/2tbsp 米酒

鸡肉,我使用一份鸡扒肉(腌5-8分钟就可以了)

洋葱
包菜
鸡蛋

腌好鸡肉后我就开始切菜切洋葱煮白饭。就差不多可以开始煮了。煮法简单,热油加入洋葱爆香,加入包菜炒一下,加入酱汁和一小碗的水煮一下。加入腌好的鸡肉,继续煮至略为收汁,然后打颗蛋进去。

这样的分量是我们两母女的午餐。
前后花了不到半个小时,也,太快了。







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