[厨房日记]幼童版日式咖哩

第二次做日式咖哩,终于成功!

第 一次做时小朋友吃了一口就完全不吃了，可是我还是不死心,因为大老远的去买了一包有机 curry powder 回来，不继续不行。今天终于成功啦！

当中最开心的部分是，这个小朋友不停说我要 curry~ 而且把材料里她最讨厌的马铃薯，红萝卜，南瓜都吃掉。妈妈开心得一直笑～然后晨问，妈妈你看我吃多多饭你很开心啊？孩子，当然啦！你的挑食让我很头疼!

 这个食谱我一定要记录，因为其实味道会比较接近我在店面吃到的。我每次都自己改食谱，第一次做时，其实我很假厉害的加入咖哩叶啦，牛奶啦~最后结果是孩子根本不吃。后来在Ichibanya吃了很好吃的Curry Rice后(晨晨出乎意料很爱，所以第一次绝对是我的问题），发现自己之前煮的是太复杂了，哈哈。思考良久，再加上参考了很多人的幼童版日式咖哩食谱，我就再来挑战，这次是成功啦！

食谱：

蒜头小葱爆香。

加入马铃薯，红萝卜，玉米粒,curry powder炒香之后加入水煮焖煮。

滚至马铃薯软化(期间加入南瓜泥)。

最后加入鸡肉，及适量盐调味煮至鸡肉熟成即可。

*其实市场上都有在售卖日式咖哩块，用这些现成的酱料应该会更简单。但是我一直都没有买，一直都在找Organic Curry Powder（看见很多妈妈用，然后说不辣），一直到某次我到KL逛街才买到。我到现在还是有那种尽量减少现成酱料的“纠结”，哈哈~但是其实也是慢慢把要求降低了。一是觉得孩子大了可以开始简化。二是其实孩子也显露出对“天然食材”的抗拒性了，那么妈妈唯有慢慢放开尺度~

*第一次煮时我没有加入南瓜泥，后来看见Mummy Wong Yen Li的食谱，她用了南瓜泥，我觉得应该挺不错，就跟着做了。谢谢这位妈咪的用心，让我可以成功的烹煮出孩子爱吃的Curry! :)

 所以， Curry成功了！我终于可以吃点辣啦！ XD