过去的一个多星期，家里陆续来了2位贵宾，表弟和干弟弟。年龄相同的两人是一前一后入住，所以我也忙碌了一阵子。一个多星期下来，我真的觉得90后和我的想法真的大不同啦，时代真的不同了~和他们沟通其实也像看顾晨一样，有很多东西是尚需摸索及了解了。两个在不同环境背景长大的孩子，个性及事务处理上也大不同，所以，我深深觉得孩子的成长过程是确确实实会影响他们一生的。好吧，为此，我必须继续努力，继续在[原生家庭]的影响这件事对晨晨努力~
这个序好像偏离太远了吧？！今天不是要记录食谱吗？是，是~因为这几天招呼干弟弟又煮了我口袋食谱里那仅仅几道老少皆宜的[又很容易的]菜肴。其实，我是从不下厨宴客的，因为对自己的厨艺没信心啦~不过，今天这道是不会煮也可以容易做好的菜，所以我才敢献丑。煮的时候又发现我怎么都不能记得，又要去翻找食谱，所以还是记录在案好了~ 先快速记录Oregano-Lemon Chicken[这里是原食谱]。
这道菜，很简单。工序是，腌和烤而已。干弟弟看了很惊讶，就那么简单？可是吃的时候也很惊讶，怎么那么好吃~ XD 第一次煮时是准备给CM吃，那时他对晨晨说，妈妈的厨艺又进步了哦！我说，不是，是这个食谱本身配搭就太好了。这，是真的。不信，你也试试看~
材料：
鸡肉 （我用一个鸡腿及一片鸡胸肉，鸡胸肉我有切块）
腌料：
蜜糖
柠檬 [Honey Lemon的比例大家可以自行调整，我没有根据原食谱。第一次我依照原食谱，发现太酸了，就自行调整了。后来发现最好自己试味，然后调到自己可以接受的酸甜度即可]
蒜头 (我用 4-5瓣)
Oregano (我用2-3tsp)
盐 [少许，提味]
白糖 [适量，如果柠檬真的太酸]
把鸡肉和所有腌料混合均匀然后腌30分钟以上。
放入烤箱， 180° , 45分钟，间中可以将鸡肉翻一翻，或用酱汁淋在鸡肉上来预防表面太干。
不过，第二次烹煮时我忘了那么做，鸡肉表面也不会太干。
就是，那么简单。
两次煮时都很匆忙，没拍到摆盘照片。先附上不经修饰的实物照吧~ XD
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| 下次补张效果好些的摆盘照~ XD 可是，烤的时候就闻到香味了，两次煮都被认同，所以这道菜应该即将成为日后晨晨印象里妈妈的味道~ ^^ |
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| 感激干弟弟这几天陪晨晨念绘本，玩泥沙，说废话~哈哈，所以在他回家前邀他一起喝咖啡。这是Selfie Coffee,也是干弟弟选的，不然我不知道有这样的咖啡！哈哈！这是位于Sutera区的咖啡馆，噱头是可以把自己的Selfie照印在咖啡上。桌面还可让我们涂鸦，咖啡也好喝，有机会还会再去~ |
这个我要收，因为每一次我的烤鸡都不成功 :S
ReplyDelete最近对博博的管教问题真的很让我苦恼，真的要请神赐给我力量才能战胜自己。
等我买了新烤箱就要来重出江湖了，哈哈哈。
ReplyDelete好久没用烤箱烤面包/蛋糕/饼干和鸡肉了。