[副食]基础食物泥

小苹果很快的适应的白米粥，接下来就是给她尝试不同食材咯~


这段时期我把它叫做尝鲜期，因为每种食物都是小苹果的第一次！

这个时期，每4天我会换一种新食材让小苹果尝试。而在每次开始新的食材之前，通常我会google一下下，了解一下食材本身的营养价值，及更重要的是知道和什么食物是相克滴~一直以来都没什么厨，有了孩子才开始常入厨房，味道不好就叫小苹果将就点吧，最重要的是不要喂她毒药！嘻嘻~所以google下下食物相克大全是有必要的~

就像在准备南瓜时发现：南瓜含有维生素C 分解酶, 与富含维生素C 的食材同食会破坏其大量维生素C,降低营养价值。大家可以参考这个网页，http://www.oouee.com/food，里面有蛮齐全的介绍。

在刚开始的阶段，每次开始喂食新食材呢，通常第一餐我只会用白米粥（60g的冰砖）+ 一小块新食材冰砖（大概15-20g),看看小苹果对这样食物味道的接受度。接下来才混入一些之前测试过的食物冰砖。


每次新食材必须连续测试3天以上（我会试4天）看看有没有过敏反应（像涨风，腹泻，呕吐，皮肤敏感之类的 ）。分量上也是慢慢增加的。所以新食材我会用小的制冰盒，食材成冰砖后才倒入大容器内收藏。那么每次就拿1-2块加入粥内即可。如果宝宝没有过敏反应，就可以增加冰砖的数量。

小苹果的第一口有味道的白米粥呢，加的就是苹果啦~

做法：

✿ 苹果洗净，去皮（我怕有残留农药~），切块。

✿ 苹果容易氧化，通常我会放一碗冷水在旁，那些去了皮在等待去籽、切快的都放进去。

那么苹果就没那么快变色。

✿ 放入steamer蒸熟。

[这是蒸熟了的苹果，没有变色~]

 

✿ 取出苹果，放凉。我通常会等食材稍微凉后才去搅拌，怕热热的食材会和容器或blender在搅拌的过程中温度再提升而产生化学作用（真是个多虑的妈妈~:p ）。

搅拌成泥状，然后试吃！嘻嘻，贪吃的妈妈也想吃吃食物的原味！

放入制冰器冷藏。成冰砖后再转入大容器。[这些冰砖通常会过多，我会让她吃4天，4天后剩下的归妈妈~]

[食物泥放入制冰器，盖上保鲜膜，送入冰箱冷冻]

放入制冰器的的原因是新食材每餐所需分量太少，小冰块的volume就恰好。

我的制冰格没有盖子，所以我用保鲜膜代替。

 

[结成冰块后，我会全都扭出，在收进tupperware里保存]

 

[一餐一个白粥冰砖+一个苹果冰砖]

以下就是小苹果试过的食物了~

❥ 苹果、南瓜、马铃薯、花椰菜、梨、红萝卜、包菜、米豆、小白菜、番薯、甜椒。。。[还在一点、一点的尝试中]


当中比较需要注意的是，马铃薯。薯泥是越搅拌粘力越强，搅拌到一半时，blender的握手处已经十分烫手，好像就快烧掉的感觉。到最后我无法搅拌下去，就用滤网把那些还没被拌碎的部分过滤掉，只留下那些已经fine blend 的部分。我不晓得是我水分放的太少还是什么。当然，无可否认，那是下厨太少的结果！:p 也没去探索失败原因，因为之后呢，都是会把几样食材混合搅拌，所以都没再遇到这个问题了。

有趣的是试用花椰菜时小苹果反应很大，不吃还呕吐~可能味道太重了，后来加入苹果，她就接受了。而甜椒更糟糕，她吃了几口就哭了，就再也不吃。我做好时试吃就发现味道很重（我放了很少量而已）就开始担心她会抗拒，而结果呢，还跟我想像的一样呢~

使用blender的坏处是，食物必须要有一定的量才能搅拌。所以每次的制作出的冰砖也是过量的。那些过量的，当然就进了我的肚子里咯~通常我只是简单的用热水泡Quaker Instant Oats + 冰砖（当然也要解冻~）就是一餐健康减肥餐咯~ :p 也省去了我准备自己午餐的时间，很赞！

[Quaker Instant Oats + 冰砖, 懒惰妈妈的午餐]

[南瓜泥，后来我都用本地栽培的有机日本南瓜，味道很甜]

[食物泥一格格的整齐排在冰箱内]

这样一种食材一个冰砖的做法，在花椰菜后就没继续，因为我都会把几种食材混合拌成泥,找个有mood的夜晚再介绍吧~