[副食]江鱼仔粉

话说我怀孕时饱受害喜之苦，孕早期几乎都吃不下，要不就吃了就吐。所以，能吃时都吃健康有营养的。那时午餐通常都自己准备，说来也奇怪，从小不爱吃粥、面汤等汤类食物的我，竟然在怀孕期爱上这类食物。所以午餐多数自己准备汤类食物。为了不要摄取过多的添加物，我都不太加调味料，可是除去了人工调味料，难道要自己熬汤头吗？唉，熬汤头，一听就是大工程，我很快的就放弃了这个念头，鲜少下厨的我当然也不会有什么好点子，唯有google search一下，看看别人都怎么做。而网络真是本大字典，就这样，我遇上了江鱼仔粉，做法简单，营养丰富，多数人用于宝宝粥，看来我也可以拿来煮鲜甜面汤啊！于是乎，就动手制作了。做法真的很简单，像我这种粗手粗脚的人也一次成功了。

至今我也制作了无数次（我一次不会做太多，食物放太久，感觉上不太好），受益者就是身边的人咯，大人、小孩都爱。妈妈有时炒菜也撒些提味，总之就是一粉多用。好咯，接下来就简略介绍做法。

♔准备材料，清洗干净然后晒干。

~ 材料：可用江鱼仔或银鱼。江鱼仔，通常必须拔掉头部和内脏，有些人会保留鱼骨，目的是为了不浪费掉钙质。所以后来我直接用银鱼，就不必靠虑到底需不需要去骨这个问题了。

~ 江鱼仔捕捉上来就用大量盐腌制，通常我会清洗好几遍。最近朋友教我浸泡在水里几个小时来去盐，我还没试过，但是应该也ok。

~ 晒干：铺平然后再阳光下曝晒，基本上选个风和日丽的好日子，几个小时后，江鱼仔就已经干透。我试过清洗江鱼仔后直接放进烤炉烘烤，结果咧，要烤1个小时以上才烤好。

♔这张图其实要show烘烤前后，但是好像不怎么明显，哈哈！我没有再拍过图，烤至酥脆略带金黄就是了。通常晒干后，用普通oven,180度，大概10-15分钟，就变金黄了。

~ 没有oven,可以直接用平时的炒菜锅，不放油，直接将江鱼仔炒至金黄也行。但是这个做法比较辛苦，比须站在火炉前不停翻炒，挺累的。

♔接下来江鱼仔冷却后，放入blender,搅拌。

♔不到1分钟，就已经变成很细致的粉末了。

整个制作过程很简单对吧？所需工具也不复杂，所以这个是几乎人人都能成功制作的副食品哦！