简易版亲子丼
几个月前好友把圣凯师錵鑶主厨的视频分享了给我，好友吃素，但是看到这个标榜简单快速但却有菜有蛋有肉的便当菜介绍给我。好友说，你不要常煮我就没有那么内疚。很有心的朋友，我终于煮了，酱汁味道很好。记录一下方便日后翻阅。
酱汁（腌鸡肉用）
水（一份，我用3 tbsp)
酱清 （1/3份，1 tbsp)
糖 （1/3份，1 tbsp)
胡椒粉 适量
我自己加了 1/2tbsp 米酒
鸡肉，我使用一份鸡扒肉（腌5-8分钟就可以了）
洋葱
包菜
鸡蛋
腌好鸡肉后我就开始切菜切洋葱煮白饭。就差不多可以开始煮了。煮法简单，热油加入洋葱爆香，加入包菜炒一下，加入酱汁和一小碗的水煮一下。加入腌好的鸡肉，继续煮至略为收汁，然后打颗蛋进去。
这样的分量是我们两母女的午餐。
前后花了不到半个小时，也，太快了。
No comments:
Post a Comment