Friday, July 26, 2013

[副食]米豆粥

这次继续写副食距离上次发基础食物泥的blog已经相当‘久远’~

主要原因是因为手机坏了好久,我都没送去维修,现在终于修好了,才得以把那些照片取出。

又要回到食物泥的基础:
[食物泥是百岁的丹玛医生提倡的宝宝副食。根据他的提议,食物泥的营养比例是
蛋白质(4)+ 淀粉(4)+ 蔬菜类(3) + 水果(2) + 香蕉1根]

当中,蛋白质和淀粉是占相同比例的。而植物类中,米豆是宝宝的最佳蛋白质来源。也因为这点,我到现在还常为剥米豆皮这回事而忙。

在继续写下去之前我先提一下,原来我是计划把米豆和淀粉(就是米咯~)分开的。本是打算一次过剥一定数量的米豆,处理后制成冰砖,然后每天取一块。当然开始前有google过,知道米豆的剥皮衣工作不简单,但也不晓得究竟多难,所以唯有先开始再来看要如何改良来适应自己了。

我用这个牌子的有机米豆,500个包装大概RM10-RM13,我忘了确实的价格,吃了大概3个月才吃完。接下来刚巧碰到端午节,那么我就在霸级市场购买普通的米豆了,价格也比较便宜。

通常我是在晚上小苹果入睡后制作食物泥的。米豆也不例外,只是我提早几个小时把米豆浸泡在水里为剥皮衣做准备。小苹果入睡后我就开始为米豆剥皮衣。第一次制做,我用了100克的米豆。这100克的米豆还没泡水前不觉得多,泡在水里几个小时后发涨,看起来好像数量有点吓人。

然后我照小文子的方法来为米豆剥皮 :
http://blog.udn.com/lungsam/6660588

 
1. 搓揉浸泡过的米豆    2. 皮肉分离,但是仍有一部分还是不能自行分离的,就还要再检查一遍    3.完成,这100个的豆豆花了好久好久的时间,最后还叫了CM来帮忙 =.=
最后终于完成了的米豆泥。食用时就用1块粥砖+1块米豆砖+1快蔬菜砖,解冻,加热,就可喂食。

这个纯米豆冰砖,我只制作了一次,就发誓要想办法改良,剥那100g的皮衣就花了很长的时间,不行不行,这样下去我梦里应该会看见米豆在追我~所以后来就尝试把米豆加入粥里。

这是到现在一直再用的米豆粥冰砖:
一比一比例的米豆和淀粉(我通常用普通白米或有机米),那么米豆就不必大费力气一次性的大量处理,我只用一小杯。这样的比例制作出来的冰砖大概能应付小苹果3-4天的午晚餐。

这等量的米豆+米粒的处理方式也简单省时:
煮热水 ♥ 加入剥了皮的米豆 ♥ 让米豆在内滚一阵子 ♥ 加入米粒继续煮直至成粥 ♥ 放凉后搅拌成泥即可

米豆粥吃起来的感觉就像豆沙粥,小苹果挺喜欢的。这个粥已拥有蛋白质+淀粉成分了,所以通常我就只用这个米豆粥+1块蔬菜冰砖就是小苹果的一餐啦~

Friday, July 5, 2013

Coffee Valley @ Sutera Mall

咖啡向来是我的最爱,除了怀孕时会让我吐得脸青唇白,其他时候我是闻到咖啡香就无法抗拒的。之前还在上班时,周末都会约好友上Cafe喝咖啡、聊天。也忘了,有多少个周末是那样渡过的。后来,拍拖了,结婚了,和CM也到处喝咖啡,他,比我更爱咖啡。

又后来,有了小苹果,我就几乎绝迹Cafe了。我上Cafe多是贪恋那里的气氛,喜欢那种可以什么都不必去思考纯粹喝咖啡聊天的轻松。可,如果带着小苹果去呢?我的咖啡应该是几乎被吞完的,而非慢慢品尝;更别说什么放下心情去聊天了。毕竟,小苹果还是属于需要高度被注意的阶段。

当然,想上咖啡馆这件事是无法被完全遗忘的。随着小苹果日渐长大,我想上Cafe的欲望也是日渐强烈的。而终于在某个忍不住的周末,我们就带了小苹果勇敢的踏入这间位于Sutera Mall 的 Coffee Valley。其实这家Coffee Valley我已经窥探了好久,但一直不是很想带小苹果进去。然而,我的生活是和她无法分割的,很多事情若不尝试就只能原地踏步啦~

第一次探访,我没拍照。那时,我们带着小苹果逛街,已经逛了几个小时,启程回家之前我想,不如尝试上那间我在门外张望了许久的Coffee Valley吧,然后我们两人就这样踏进去。门一推开,嗯,空间小小的,唯有把stroller搁置于大门边。咖啡馆里头的位子不多,馆外也有一些座椅,但整体而言,是属于小型的Cafe。

或许是因为出门了好一阵子,咖啡还没送来,小苹果已经开始吵闹了。小小的空间里,小苹果不断喊叫,真有点破坏气氛,但其实最重要的是,我怕坏了其他顾客喝咖啡的雅兴。后来在无计可施下,我塞了一口的蛋糕给她,结果呢,她停止吵闹,然后继续张大口享受美食。蛋糕对一个九个月的宝宝而言不算适合,但是,计无可施下我惟有来个偶尔违规~

一次的探访后我爱上了他们的red velvet cake~后来回去我google search 了一下,发现red velvet现在好像很流行呐~个人觉得这个蛋糕外形讨好,深红色的蛋糕却原来是巧克力蛋糕,像,披着羊皮的狼~当然,这个形容是不太贴切滴~大家可以点击这里看看red velvet的介绍:http://en.wikipedia.org/wiki/Red_velvet_cake

再来附上我第二次探访的照片。

很漂亮的蛋糕,多么希望每个星期可以来享受一次!

第一次就已经点了red velvet + carrot cake, 太好吃了。结果第二次也点了一样的。Red Velvet美味依然,可是我和CM一致认为,这次的carrot cake 和上次不同,似乎不太新鲜,嗯,希望店家在这点能改进一下~

我后来发现我怎么都没拍到咖啡的照片啊~哈哈!真是的~ 但是基本上他们家的咖啡也是很不错的!

这个是我翻拍店家传单的。回家读后才发现原来我是应该尝试他们的Waffle的,没关系,我下次再试。:)

🦞有惊艳的船头海鲜楼

这家餐馆是先生以前去过的,然后那次他尝试了过后就跟我说,下次就带你们去。 所以这一次的槟城行,我们特地安排了离开岛的行程就是为了吃海鲜。 但是其实我对吃海鲜也没有什么特别喜欢,所以也没有特别在意。 点菜时发现,本来要点的虾婆和“七” (很像螃蟹的那个,每次听大家说是“七”, 但是...