记得小时候每次起床后餐桌上就有心爱的早餐在等着我们，那，是妈妈的伟大。起得特早然后外出打包（有时也只吃面包，但妈妈都会帮我们搽上Kaya花生酱，还泡好Milo~),妈妈说，要吃饱才有精力上课，那时每天都不必烦，睡醒就有得吃，那是件幸福的事。因为妈妈这样的坚持，所以到今天我都是个不能不吃早餐的人，这样算好习惯吧？:)
现在自己也是妈妈，周日只有我和晨在家的日子，主要是因为她睡醒的时间（从前）比较迟，所以我不方便外出打包，就自行准备早餐给她。今天和大家分享一下我几乎每个星期煮上一两次的Oatmeal。
材料如下：
全脂牛奶
燕麦（rolled oat, 我自行搅拌成粉状，大家可以根据孩子喜欢的口感来决定需不需要磨成粉状。）
香蕉，中型，一条（我通常压烂或切小块状）
Flaxseed Powder(我购买的是颗粒状flaxseed, 自行搅拌成容易消化的粉状）
牛奶，适量
我个人的烹煮方法（Seed Lunch Box) :
Rolled Oat Powder x 1 汤匙 （我惯用的匙）
水 x 2汤匙 （2倍水，通常我会再加半汤匙 )
搅拌一下用Seed Lunch Box蒸煮20分钟，间中我会打开搅拌一下避免燕麦粉成团状。
燕麦煮至软绵后，盛入碗内，这时我才加入香蕉及牛奶，最后撒上Flaxseed Powder。
晨喜欢的口感是，不能吃到颗粒的燕麦，然后为了喂食方便，我不会弄得太稀。以上的方法其实是我经过无数次的调整才找到最适合她的口感比例。如果喂食燕麦，她只接受配上香蕉的，唉，所以嘛，若要变化就只能做些香蕉红豆，Banana Blueberries之类的。这样一来，我必须找到更多适合晨的早餐食谱，天天香蕉燕麦她也不接受呀~
其实我怀念晨小时候，那时她可以接受配合不同水果的Oatmeal，所以，我不必常烦恼早餐吃什么，就每天换些不同的新鲜水果就行了~
时间过得好快，转眼她已经18个月啦~最近她食量突然变大也不太挑食，这对我而言，是好也是疲惫。喜的是，我几乎不必再把她拒吃的食物送给亲爱的垃圾桶（我很抗拒浪费食物这回事，晨拒吃的，通常我会吃下，真的没办法了才倒掉）；然而，因为她愿意吃了，睡眠时间短了，活动量大了，所以我除了早午晚餐外通常还必须准备点心。一天四餐的确叫人伤神，所以现在每晚临睡前我必须构思明天的餐单然后用笔写下[否则我睡醒就会忘了~~真的不长记忆啊]，再稍微准备一些食材，方可安心入睡。就这样，我真的觉得她是我的老板，我的全部时间几乎都奉献给了她。
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| Banana Blueberries Oatmeal,这个晨和我都很爱。这个版本的话，Banana + Blueberries会一起下去跟燕麦一起蒸煮。上图煮好的样子，搅拌后就如下图啦~ |
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| 香蕉红豆燕麦，这个，我好爱~好像红豆冰那样，有点初恋的感觉！哈哈~红豆是事先煮好再Blend，然后冷冻备用。不然的话，我没办法将红豆在那么短的时间内煮软。 |
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| 这也是香蕉燕麦，之后再加上green grapes~ |
通常早餐及点心我会尽量配搭水果，避免蔬菜（午、晚餐已经用蔬菜了，所以其他时候就尽量用水果来达至均衡饮食）。如果孩子不抗拒Oatmeal,这样的早餐是最好的啦~即容易准备又营养丰富，我说晨啊，为什么你不怎么爱吃呢？
P/S:我发现每次来交稿都几乎是高压期。写稿，真的是我从小到大习惯了的情绪抒发方式，看来，改不了了~:)
